Zarter Oktopus, langsam geschmort auf cremigen Kartoffeln, mit Kirschtomaten und einem Schuss nativem Olivenöl.

Sanft gedämpfter Tintenfisch mit getrockneten Tomaten und samtiger Walnusscreme aus Sorrent.

Reife Tomaten von der Amalfiküste mit handgezogenem Mozzarella di Tramonti, frischem Basilikum und Olivenöl.

Ein knuspriger Parmesankorb gefüllt mit frischen Garnelen, Kirschtomaten und pfeffrigem Rucola.

Frische Sardellen aus Cetara, in Zitrone und Essig mariniert, auf wildem Salat mit Kirschtomaten.

Ein dampfender Topf gemischter Meeresfrüchte — Muscheln, Venusmuscheln und Garnelen — in Weißwein, Knoblauch und Petersilie.

Pralle lokale Muscheln, gedämpft mit schwarzem Pfeffer, Zitronensaft und einem Schuss Weißwein. Einfach und erhaben.

Seidige Scheiben Parmaschinken über frischem Fior-di-Latte-Mozzarella. Eine zeitlose italienische Kombination.

Leicht frittierte kleine lokale Fische mit handgezogenem Mozzarella aus Tramonti. Knusprig trifft cremig.

Klassische neapolitanische Frittura — goldene Calamari-Ringe, kleine Garnelen und Zucchiniblüten in hauchzartem Teig.

Geröstetes Brot mit Knoblauch, gewürfelten reifen Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl.

Schichten aus frittierten Auberginen, San-Marzano-Tomatensauce, Fior di Latte und Parmesan, goldbraun überbacken.

Dicke Gragnano-Spaghetti mit frischen Venusmuscheln, Knoblauch, Weißwein und Petersilie. Der Geschmack des Meeres.

Handgeschnittene lokale Bandnudeln mit Muscheln, Venusmuscheln, Garnelen und Calamari in leichter Tomaten-Weißweinsauce.

Gedrehte Trofie-Pasta mit saftigen Garnelen und sizilianischer Pistaziencreme, garniert mit Pistazien und Zitronenzeste.

Ein halber Mittelmeer-Hummer auf Linguine in reichhaltiger Bisque aus gerösteten Schalen, Kirschtomaten und einem Hauch Cognac.

Handgemachte Ravioli gefüllt mit geräucherter Provola und Kartoffeln, in einer Sauce aus zarten Pfeilkalamari.

Linguine mit der kostbaren Sardellenessenz aus Cetara und samtiger Walnusscreme. Intensiv, umami-reich und unvergesslich.

Dicke Gragnano-Spaghetti mit Zucchini, knuspriger Pancetta und geschmolzener Provola. Herzhaft und wohlig.

Gedrehte Trofie-Pasta mit süßen Kirschtomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl. Pur und leicht.

Handgemachte Ravioli mit geräucherter Provola und Kartoffeln in frischer Tomatensauce. Vegetarisches Soulfood.

Linguine in seidiger Sauce aus Zitronen der Amalfiküste, Butter und Parmigiano. Frisch, cremig und aromatisch.

Dicke Gragnano-Spaghetti mit goldenem Knoblauch, roter Chili und bestem nativem Olivenöl. Ein Mitternachtsklassiker.

San-Marzano-Tomate, Fior-di-Latte-Mozzarella, frisches Basilikum und Olivenöl auf luftigem Holzofenteig.

Das Original — San-Marzano-Tomate, Knoblauch, Oregano und Olivenöl auf Holzofenteig. Ohne Käse, pure Seele.

Tomate, Mozzarella, geröstete Paprika und scharfe Salami. Großmutters Rezept mit einem Hauch Schärfe.

Ein neapolitanischer Klassiker mit Tomate, Mozzarella, schwarzen Oliven, gekochtem Schinken, Artischocken und Pilzen.

Vier Jahreszeiten auf einem Teig — Tomate, Mozzarella, Oliven, Prosciutto und Pilze in vier Vierteln.

Mozzarella, geplatzte Kirschtomaten, pfeffriger Rucola und Späne von gereiftem Grana Padano. Frisch wie der Frühling.

Tomate, Mozzarella und eine großzügige Schicht geschnittener Pilze. Erdig, einfach und sättigend.

Tomate, Mozzarella, italienischer Thunfisch und süße Zwiebelringe. Eine Kombination, die ganz Italien liebt.

Tomate, Mozzarella und salzige Sardellen. Kräftig, salzig und wunderbar für Sardellenliebhaber.

Tomate, Mozzarella und feurig scharfe Salami. Die Teufelspizza — für die, die es scharf mögen.

Tomate, Mozzarella, seidiger Parmaschinken und gehobelter Grana Padano. Eleganz auf dem Teig.

Fior di Latte, süße Kirschtomaten, duftendes Basilikumpesto und großzügige Späne von gereiftem Parmigiano Reggiano.

Mozzarella, cremiger Gorgonzola und knackige Sorrento-Walnüsse. Ein kühnes Trio auf Holzofenteig.

Tomate, Mozzarella, Knoblauch, Parmesan, schwarzer Pfeffer und ein Schuss rohes Olivenöl. Noble Einfachheit.

Mozzarella, dünne Scheiben Lardo di Colonnata und Grana-Padano-Späne. Rustikal, reichhaltig und zutiefst befriedigend.

Eine gefaltete, goldbraun gebackene Teigtasche gefüllt mit Tomate, Mozzarella, Schinken, Pilzen, Oliven und Artischocken.

Ein goldener Berg aus leicht paniertem Calamari, saftigen Garnelen und kleinen ganzen Fischen, knusprig frittiert. Mit frischer Zitrone.

Jumbo-Riesengarnelen vom Mittelmeer, über Holzkohle gegrillt, mit Knoblauchbutter und frischen Kräutern.

Frischer Tagesfang, pochiert in 'verrücktem Wasser' — einer aromatischen Brühe aus Kirschtomaten, Knoblauch, Kapern und Weißwein.

Eine große Platte gemischter gegrillter lokaler Fische — Goldbrasse, Wolfsbarsch, Garnelen und Calamari — mit gerösteter Zitrone und Salmoriglio-Sauce.

Pfeilkalamari, langsam im Tontopf geschmort mit Kirschtomaten, Knoblauch, Weißwein und frischer Petersilie.

Frischer lokaler Fisch, angebraten und verfeinert mit einer frischen Amalfi-Zitronensauce, Kapern und Olivenöl.

Ganzer lokaler Fisch, im Ofen gebacken mit Kartoffelscheiben, Kirschtomaten, Oliven und mediterranen Kräutern.

Dickes Thunfischsteak, rare angebraten, geschnitten und auf Rucola gefächert, mit Balsamico-Reduktion und Kirschtomaten.

Erstklassiges Färsen-Rippensteak, über Holzkohle nach Wunsch gegrillt. Saftig, gut marmoriert und voller Geschmack.

Dicke kampanische Schweinswürste, handgewürzt und gegrillt, bis die Haut knusprig ist. Mit gegrillten Paprika und Kartoffeln.

Eine Papiertüte gefüllt mit knusprig frittierten Calamari, Garnelen, kleinen Fischen und Zucchini. Neapels beliebtestes Street Food.

Knackiger grüner Salat aus lokalen Blättern, angemacht mit Olivenöl und einem Spritzer Zitrone. Leicht und erfrischend.

Eine bunte Mischung aus saisonalem Grün, Kirschtomaten, gehobelten Karotten und Gurke mit Olivenöl-Dressing.

Goldene, handgeschnittene Pommes, doppelt frittiert für extra Knusprigkeit, gewürzt mit feinem Meersalz.

Gemischter Salat mit italienischem Thunfisch und frischen Mozzarellastücken. Leicht und doch sättigend.

Reife lokale Tomaten, geschnitten und mit Oregano, Knoblauch, Olivenöl und Meersalz angemacht. Sommer auf dem Teller.

Klassische neapolitanische Kartoffelkroketten — innen cremig, außen goldknusprig, mit Petersilie und einer Prise Muskat.

Schichten aus frittierten Auberginen mit Tomatensauce, Fior di Latte und Parmesan überbacken. Reichhaltig und wohltuend.

Die tägliche Dessertkreation des Küchenchefs — fragen Sie nach der heutigen süßen Versuchung. Immer frisch, immer hausgemacht.